Passione per freschezza e regionalità

Per noi e il nostro team di cucina il cibo dev'essere preparato con tanto amore. Questo amore inizia già con la scelta degli ingredienti per tutti i deliziosi piatti che vi possiamo offrire in hotel e nel nostro ristorante à-la-carte ANDER Stube. Essi provengono principalmente dalla regione o dai contadini della zona, sono stagionali, sempre naturalmente freschi e della migliore qualità. Anche nella preparazione i nostri cuochi utilizzano tanto amore per creare magicamente piatti gustosi e locali tipici del nostro territorio. In un'esperienza del gusto culinario non può ovviamente mancare il vino adatto. Meno male che nella nostra fornitissima cantina ci sono tanti rinomati vini altoatesini.
Dall'inizio di giugno alla fine di settembre ampliamo il nostro raggio di azione culinario: finché le temperature esterne sono calde non serviamo le nostre prelibatezze solo nel ristorante à-la-carte, ma anche nel nostro meraviglioso giardino.